Fécule, sucre, arômes, huile de palme,… voici quelques ingrédients que l’on peut retrouver dans les cubes de bouillon des supermarchés. Si ces ingrédients vous étonnent, c’est normal on n’a pas besoin d’eux pour faire un véritable bouillon, qu’il soit de légumes, bœuf ou volaille. Faire ses propres cubes de bouillon c’est aussi l’occasion d’utiliser les […]
Tout commence par une première campagne recommandant de manger « 10 fruits et légumes par jour » en 1999 par l’Association Interprofessionnelle des Fruits et Légumes frais (APRIFEL)1. Au regard de cet objectif si irréaliste et pour tenir compte du Programme National Nutrition Santé (PNNS) publié entre-temps, le slogan s’est transformé en « de 5 à 10
Le miel, cette substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs, occupe une place à la fois culinaire, culturelle et nutritionnelle importante. En France, où la consommation annuelle dépasse 45 000 tonnes pour une production d’environ 29 800 tonnes (2023), le vrai miel est apprécié non seulement pour ses saveurs variées,